Freiberuflicher Chef de Cuisine & Interim-Kulinarik
Erfahrene kulinarische Führung, wo immer Sie sie benötigen.
Beschreibung
Professionelle kulinarische Führung für Hotels, Restaurants und Gastronomiebetriebe. Fuchs Culinary bietet erfahrenen freiberuflichen Chef de Cuisine und kulinarisches Interim-Management für temporäre Vertretungen, saisonale Betriebe, Personalengpässe, Hotel- und Restauranteröffnungen, besondere Anlässe und längerfristige Einsätze. Mit mehr als 35 Jahren internationaler kulinarischer Erfahrung kann Chef Pascal Fuchs die Verantwortung für Küchenorganisation, Teamführung, Menüentwicklung, Food-Cost-Kontrolle, Einkauf, HACCP-Standards, Mise-en-place und Serviceabläufe übernehmen. Einsätze sind in der gesamten Schweiz, in Europa und weltweit möglich. Jeder Auftrag wird individuell auf die Anforderungen des Kunden zugeschnitten. Bitte kontaktieren Sie Fuchs Culinary, um Verfügbarkeit, Standort, Dauer und Verantwortlichkeiten zu besprechen.