Chef de Cuisine indépendant & Intérim Culinaire
Un leadership culinaire expérimenté, où que vous en ayez besoin.
Description du service
Leadership culinaire professionnel pour les hôtels, restaurants et entreprises d'accueil. Fuchs Culinary propose des services de Chef de Cuisine indépendant expérimenté et de gestion culinaire intérimaire pour les remplacements temporaires, les opérations saisonnières, les pénuries de personnel, les ouvertures d'hôtels et de restaurants, les événements spéciaux et les missions à long terme. Avec plus de 35 ans d'expérience culinaire internationale, le Chef Pascal Fuchs peut prendre en charge l'organisation de la cuisine, la direction d'équipe, l'élaboration des menus, le contrôle des coûts alimentaires, les achats, les normes HACCP, la mise en place et les opérations de service. Les missions sont possibles dans toute la Suisse, en Europe et dans le monde entier. Chaque mission est adaptée aux besoins du client. Veuillez contacter Fuchs Culinary pour discuter de la disponibilité, du lieu, de la durée et des responsabilités.